レストラン パトゥ   650-0004神戸市中央区中山手通3-5-10  078-392-8216

Chef

山口 義照

 

 

香川県高松市出身

 

大阪あべの辻調理師専門学校卒業

 

神戸「レストラン コムシノワ」、札幌「コート ドール」

東京「コート ドール」で勤務ののち、渡仏

4年にわたる滞在中当時の三ツ星「マルク ヴェイラ」

など4店で働き、1998年帰国

 

神戸市中央卸売市場にて1年間勤務

 

1999年神戸市中央区トアロードに「レストラン パトゥ」開店、2005年に中山手通沿いに移転し、現在に至る。

​2020年、東京へ移転予定。

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